Torcik biszkoptowy z śmietankowo-maślanym kremem i świeżymi owocami

Korzystając ze chwili wolnego czasu jakim jest weekend postanowiłyśmy 'upichcić ' coś słodkiego. Każdy z nas lubi czasem rozsiąść się na ulubionym fotelu z kawałkiem ciasta na talerzu i filiżanką gorącej kawy czy herbaty. Zima jest porą, kiedy wyjątkowo mamy ochotę na małe-co-nieco. Cóż, wpływ na to ma niewątpliwie temperatura, a im zimiej, tym chęć na pożywny posiłek czy przekąskę jest większa. 

Kremowo-owocowy i delikatny torcik. ;D

Składniki:

Poncz:

- 3 łyżeczki soku z cytryny

-2 łyżeczki cukru

Krem

- 400 ml kremówki

- 2 żółtka

- 200 g masła

- 3-4 łyżki cukru pudru

- 1/3 tabliczki czekolady gorzkiej

- biszkopty (jakieś 1,5 paczki)

- 1 pomarańcza

- 2 kiwi

Sposób wykonania:
Krem: 

Masło ucieramy z żółtkami jaj i cukrem pudrem na pulchną masę. Kremówkę ubijamy i delikatnie łączymy z masą maślaną.

Poncz:

Sok z wyciśniętej cytryny i cukier mieszamy w 1/3 l wody. 

Tortownicę wykładamy papierem śniadaniowym (boki również) i układamy biszkopciki na spodzie i na bokach. Miejsca nieprzykryte zapełniamy pokruszonymi biszkoptami i nasączamy ponczem. Wykładamy masę.

Owoce myjemy, obieramy ze skórki, kroimy na plastry. Układamy na kremie. Czekoladę kroimy na niewielkie kawałki. Posypujemy wierzch i całość owijamy w folię spożywczą. Wstawiamy na co najmniej 1 godzinę do lodówki.