niedziela, 11 września 2011

Kasza gryczana zapiekana


Szukasz pomysłu na zdrowy, niedrogi i smaczny posiłek dla całej rodziny? Mamy dla Ciebie idealne rozwiązanie. Spróbuj naszego przepisu, a nie pożałujesz. Wygraj niesamowity obiad i uśmiechy wdzięczności calej rodziny! Tylko teraz, tylko u Nas! Nie marnuj czasu. IDŹ DO KUCHNI! 

Do tej zapiekanki z kaszy gryczanej podałyśmy 3 sosy - przepisy na nie podajemy niżej. Smacznego, kochani :)


Składniki:

Zapiekanka z kaszy gryczanej:
-         200g kaszy gryczanej
-         1/3 brokuła
-         2 plasterki sera żółtego
-         2 filety z piersi kurczaka
-         3-4 łyżki kukurydzy z puszki
-         półtorej średniej cebuli
-         5 łyżek oleju
-         łyżeczka masła
-         sól, pieprz, papryka słodka i ostra

Sosy do podania z zapiekanką

Sos pomidorowy:
-         jeden duży pomidor
-         3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
-         łyżeczka ketchupu
-         garść świeżych liści mięty
-         sól, pieprz, zioła prowansalskie, szczypta cukru

Sos majonezowy:
-         3 czubate łyżeczki majonezu
-         2 łyżki jogurtu naturalnego
-         sól, gałka muszkatołowa,
-         jeden glutek ketchupu

Sos czosnkowy:
-         półtora ząbka czosnku
-         4- 5 łyżek jogurtu naturalnego
-         sól, pieprz


Sposób przygotowania:

Zapiekanka z kaszy gryczanej:
Kaszę ugotować na sypko z odrobiną masła. Cebulę obrać, pokroić w piórka i usmażyć na 2 łyżkach oleju, aż się skarmelizuje. Zdjąć z patelni. Piersi kurczaka umyć, pokroić w kostkę, obsypać mieszanką papryk, smażyć na oleju pozostałym ze smażenia cebuli, ewentualnie dolać trochę. Brokuł umyć, podzielić na różyczki i ugotować do miękkości.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Układać kolejno warstwy kaszy gryczanej, cebuli, kurczaka, brokuła. Posypać pokrojonym lub startym serem żółtym. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 230 stopni C przez 20 minut.

Sos pomidorowy:
Pomidora nakłuć w kilku miejscach lub naciąć. Zalać gorącą wodą i po około minucie szybko przełożyć do miski z zimną. Zdjąć skórę, usunąć gniazda nasienne. Liście mięty wraz z pomidorem, ketchupem i koncentratem pomidorowym zmiksować na gęsty dip. Doprawić do smaku.

Sos majonezowy:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać do jednolitej konsystencji.

Sos czosnkowy:
Czosnek obrać, drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę (w ten sposób puści więcej soku i aromat będzie wyraźniejszy). Wymieszać z jogurtem i przyprawami.

Przed wstawieniem do piekarnika:


Po wyjęciu:


5 komentarzy:

  1. Też często robię taką zapiekankę, bardzo ją lubię, zwłaszcza z serem wędzonym :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Podziwiam Twoje przepisy. Zapraszam do wzięcia udziału w konkursie skierowanym do blogerów prowadzących blogi kulinarne organizowanym przez proucenta herbaty Dilmah. Wystarczy na stronie dniherbaty.pl w zakładce: "Herbata z dodatkami" zamieścić autorski przepis napoju na bazie herbaty. Do wygrania ciekawe nagrody.

    OdpowiedzUsuń
  3. Pięknie wygląda, muszę wypróbować, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak zdrowo się Ktos tu odżywia :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak ja uwielbiam kaszę gryczaną, aż mi język zwisa do pasa, takiego narobiłyście mi smaka:)

    OdpowiedzUsuń